水刀已经证实自己可以完成其它手艺无法处置惩罚的事情。从在石材、玻璃和金属上切割极薄的细节

，在钛合金上快速钻孔

，切割食物、直至对饮料和溶液举行杀菌消毒

，水刀已经证实晰它唯一无二的价值。

人类自古就使用水流的攻击力

，制成水车、水磨等水力机械。若是水流从高压水枪中喷出

，其攻击力就更大。前苏联用于采煤工业

，名曰水力采煤。高速喷出的水流受阻于煤层

，速率蓦地下降

，霎时间会爆发足够大的攻击力

，使煤层泛起脆性断裂

，完成采煤作业。受此启发

，前苏联科学家开发出高压水喷流切割手艺

，而美国公司取得了此项手艺的专利权

，使之商品化。

除低本钱切割外

，水刀还被以为是天下上功效最多样、增添速率最快的加工手艺（凭证 Frost & Sullivan 和Market Intelligence Research公司的报告）。水刀在全球规模内普遍用于高产量应用。它与其它手艺（铣床、激光切割、EDM、等离子和刨床等）相辅相成。水刀切割不使用有毒气体或液体

，不会爆发有毒的物质或蒸汽。水刀切割外貌不留任何HAZ或机械变形。它是一种真正的多功效 、高效率冷切割手艺。

针对要切割金属及较硬的材质如种种石材、玻璃、陶瓷、磁砖等材质时

，福禄另开发出具专利及更完善的设计

，就是将砂料与水箭混流以增强其切割能力

，此种高速率的加砂水刀险些可切割任何材质。

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